茄汁煮雞翅如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

洋蔥 ：1個
培根 ：2片
西紅柿 ：1個
蘑菇 ：100g
杏鮑菇 ：1個
荷蘭豆 ：少量
香葉 ：1片
蒜頭 ：1個
鹽 ：適量
胡椒 ：適量
橄欖油 ：2大匙
黃油 ：20g
純蕃茄醬 ：4大匙
紅酒 ：100ml
雞粉 ：1小匙
小麥粉 ：1大匙。

輔料

具體步驟

1. 雞翅洗淨後，用紙巾吸乾水，用刀尖在雞翅中間入刀，撒上適量鹽、胡椒，拍上小麥粉。

2.

3. 2）洋蔥切成小片，培根切成小條狀，蘑菇和杏鮑菇分別切成片，荷蘭豆撕去老筋，用沸水焯一下。

4.

5. 3）平底鍋中加入1大匙橄欖油和黃油，用中火將雞翅煎上色，放入稍深的鍋內。

6.

7.

8. 4）平底鍋中再加入1匙橄欖油，將蒜片炒香，放入洋蔥炒成透明，再放入培根、蘑菇和杏鮑菇，稍炒後轉入深鍋內。

9.

10.

11. 5）深鍋中加入香葉、適量水、蕃茄醬、紅酒、雞粉及去皮切碎後的西紅柿，煮開後改小火煮20分鐘（中途不斷攪拌），最後用鹽、胡椒調味，盛入碗中，添上荷蘭豆即可。