都說白蘿蔔配牛肉,在我看來最搭的還是土豆和牛肉。今天做了土豆牛肉蓋澆飯,味道還不錯,香噴噴的土豆牛肉蓋澆飯汁融入白米飯中,那個味道一個贊,覺得就得這樣犒勞自己的胃,但是美食就應該給大家分享,在這把做的方法也一併的分享給朋友們。
主料
牛腿肉 :500輔料
大蔥 :2段具體步驟
1、準備食材
2.花椒和牛肉冷水下鍋。
3.大火煮到沸騰,去除血沫。
4.用溫水沖洗牛肉瀝乾。
5.和蔥1段姜4片,壓力鍋壓軟爛。
6.鍋裡放油,把土豆胡蘿蔔煎微黃,撒上五香粉。放入牛肉煸炒均勻。
7.放入除去雞精和水澱粉的所有調料。翻炒均勻。
8.兌燉牛肉的湯比食材少1釐米。大火煮沸。
9.中火煮5-8分鐘,勾芡即可。
10.出鍋放雞精提味。
11.吃的時候澆在米飯上即可。