美味的龍蝦蓋澆飯如何做簡單又美味

蓋澆飯是通過將炒制好的食材放在白米飯表面，讓香味充分滲入到米飯中，也可以方便人們將飯菜分開使用的一種美食樣式。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的龍蝦蓋澆飯，選用上好的龍蝦經過加工製作，為你帶來營養與美味的雙重享受。

主料

輔料

具體步驟

. 把小龍蝦清理乾淨，去除蝦背的腸子，上鍋蒸10分鐘（水開再蒸），取蝦肉備用。蔥蒜切丁，黃瓜切丁，鮮青椒切丁，乾紅辣椒少許備用。

熱鍋涼油，依次放入蔥、蒜、幹辣椒爆香，放入蔥香醬炒出香味

放入龍蝦肉、青椒、黃瓜，料酒（黃酒更佳）生抽、大火爆炒半分鐘

然後放入蠔油、老抽（醬油也可以）少許，加高湯（水也可以）小火收汁（湯汁濃稠即可），放糖、雞精調味

出鍋澆在蒸好的米飯上即可！