美味的咖哩雞肉蓋澆飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿一個，洗淨

2.將雞腿去骨

3.去骨後的雞腿，切小塊

4.鍋內放水，水開後倒入切好的雞腿肉，大火再次煮開後撈出，瀝乾水分備用

5.洋蔥，土豆，胡蘿蔔，切跟雞肉大小差不多大的小塊

6.炒鍋放少許油，油熱後將焯好的雞腿肉，胡蘿蔔，洋蔥，土豆，倒入鍋中，煸炒出香味

7.煸出香味後，倒入適量的水，大概與菜平行的量，中大火煮8分鐘左右

8.煮至雞肉，土豆熟透，放入咖哩塊，用小火煮至咖哩融化

9.咖哩融化後，轉中火，翻炒到自己想要的粘稠度即可。因為咖哩塊中含有鹽分，所以不用放鹽

10.將米飯放入盤中，澆上熱騰騰的咖哩雞肉，即可享用美食嘍～

烹飪技巧

雞腿焯水可以去除瘀血，去除腥味，提高菜的品質，放入咖哩塊後要改小火，不然會粘鍋哦