1、鯰魚開膛去腮、去內臟,後用澱粉或鹽將魚身撒滿,用手將魚身上粘膜搓洗掉,清水衝乾淨,剁成3釐米的魚塊。
2、西紅柿熱水淋燙,去皮切塊,土豆、豆腐一同切塊。
3、鍋內倒油下入切輔料、魚塊、調料以及水。
4、蓋好鍋蓋,啟動【鯽魚湯】自動功能執行。
5、烹飪結束後,將蘸料加少許酸湯攪拌成蘸汁,沾食魚肉或菜即可。