主料
輔料
具體步驟
1. 小米泡水三個小時;排骨泡水三十分鐘,去掉血水;
2. 加入白糖3克,鹽5克,生抽20克,料酒10克,蠔油10克,辣椒醬15克;醃2個小時入味。
3. 排骨加入小米攪拌均勻。
4. 土豆切片放入容器底部;再倒入小米排骨,上籠蒸40分鐘左右即可。