準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
糯米粉 :
50 排骨 :
250 輔料
姜 :
10 胡椒粉 :
5花椒粉 :
5 具體步驟
1.選擇精肋排,剁成小塊
2.每一塊都用刀劃幾道口子,這樣比較入味
3.開水燙一下
4.放入薑絲,鹽,胡椒粉,花椒粉拌勻,醃製半小時
5.糯米粉(糯米打成的顆粒狀的粉)自己可以用料理機打也可以去超市買
6.醃製好了加糯米粉
7.攪拌均勻,擺在盤子裡
8.上鍋蒸開大火,半個小時
9.停火後,燜一下開鍋,即將大功告成
10.把菠菜放在碗裡,開水燙一下,蓋上蓋,這樣菠菜的營養不容易流逝
11.擺盤,大功告成
烹飪技巧
也可以用五花肉做哦