主料
雞腿 ：300輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.新鮮買回來的排骨和雞腿用溫水加1勺醋浸泡30分鐘。
2.所需材料。鐵棍山藥帶上手套去皮後，用水加一點醋浸泡可以防止氧化。
3.把胡蘿蔔切塊，可以切大一點。
4.鐵棍山藥斜切成小段。
5.鍋裡倒水燒開後，放入鐵棍山藥焯水撈出備用，去除黏液。
6.鍋倒入適量的水後，放入洗乾淨的排骨和雞腿 姜再開火燒開。
7.撈出浮末，湯不要倒掉這可是頭湯喔，剛開始有點渾濁，不用擔心最後會越煲越清的。
8.撈完浮末後倒入胡蘿蔔 料酒蓋上蓋子中火煲30分鐘。
9.30分鐘到再放入鐵棍山藥蓋上蓋子煲20分鐘即可。
10.20分鐘到關火，最後放適量的鹽和少許糖拌勻就可以開喝囉。
1：排骨和雞腿用溫水加1勺醋浸泡30分鐘，血水和腥味更容易去除。2：煲湯用的水要加足，要不然到最後你會發現湯不夠喝喔。
千里飄香谷
