美味的紅油麻辣涼鴨如何做簡單又美味

紅油麻辣涼鴨，是很適合夏天的一道菜，因為不燙，鴨子的營養價值是很高的，所以我們做紅油麻辣涼鴨相信很多人都會喜歡的，因為大家都喜歡吃營養豐富的食物，而且紅油麻辣涼鴨做法也很簡單，是一道老少皆宜的菜餚，而且是麻辣味的，吃起來很下飯的喲。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材

2.鍋中加幾滴料酒，將鴨腿焯水後，再換水煮10分鐘關火悶30分鐘

3.鴨腿熟透，撈出放冰水中過涼後，斬塊擺放碗中

4.蔥薑蒜切碎，花生扞碎放碗中待用

5.起鍋炸花椒油，澆入料中並加辣椒紅油拌勻

6.將調料澆入碗中，密封冷藏2小時即可

烹飪技巧

無