美味的冷盤加麻加辣如何做簡單又美味

冷盤加麻加辣是一道簡單易做的下飯菜，是一道比較地道的川菜，所需材料簡單，主要食材只需要若干滷肉，在各大商場均有售賣。製作冷盤加麻加辣時主要利用的是調味料的疊加，因此這道菜的味道豐富並不簡單。同時這道冷盤不只是一味的麻辣，還特別的香，是一道美味的下飯小菜。

主料

輔料

具體步驟

準備佐料

把小白菜擠幹水份，切成小粒

吧三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋黃與麵粉混合，加少量水，混勻成麵糊

.蛋清打發，可以拉出尖就好了

把小白菜碎加入打發的蛋白中，攪拌，再加入蛋黃麵糊

烤盤底部刷油，倒入混合好的蔬菜麵糊，165度烤15分鐘

成品上放上佐料，就可以。香蔥；5克.花椒油；4克.麻油；2克.辣椒；10顆