自制韭黃炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備韭黃和雞蛋。

2.韭黃理好洗淨切段。雞蛋打散。

3.熱鍋倒油，下雞蛋，先不用翻炒，等成型後再翻個面，稍等成型後盛出備用。

4.利用鍋內餘油，下韭黃翻炒，加鹽。

5.倒入煎好的雞蛋翻炒，搗碎雞蛋。

6.適時翻炒後，加入雞精炒勻即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

煎雞蛋時，先不用翻炒，等成型後再翻個面，繼續成型。