2018圓滿閉幕 ——20萬平米展示面積，超28萬人次現場觀眾見證行業盛會|Bakery China

2018年第21屆中國國際焙烤展覽會(Bakery China 2018)於5月9-12日在上海新國際博覽中心隆重舉行。起始於1997年的Bakery China經過21年的發展歷程，成功地發展成為服務於全球焙烤食品全產業鏈的國際商貿展覽專業平臺，並持續努力探尋更好助力中國乃至世界焙烤行業發展的新思路與新方法。本屆展會的首次啟用上海新國際博覽中心全館，共計17個展廳，展覽面積歷史性超過20萬平方米，面積相當於28個足球場大小，容納超過12,000個標準展位。

亮點摘要：

全球規模領先的焙烤展，超過20萬平方米展示面積;

來自於110多個國家和地區的超過14萬名專業觀眾共同見證展會盛況;

近30個國家和地區的2100多家展商參展;

首次迎來來自德國、美國、義大利、荷蘭等官方政府展團，展示面積超過2000平方米;

咖啡、飲料與高階食品展區規模持續擴大，展區規模近2萬平方米;

家庭烘焙與教育培訓展區規模增大，展區規模近5000平方米;

全產業鏈展示焙烤相關產品和技術，首發新品再創新高

展會國際化程度日益增高，國家展團集體亮相

Bakery China 2018攜手德國機械裝置製造業聯合會、德國經濟展覽和博覽會委員會、美國駐上海總領事館農業貿易處、義大利對外貿易委員會、荷蘭王國駐滬總領事館，共同打造的德國、美國、義大利和荷蘭四大政府展團在展會現場首次亮相。主要展示了來自海外精良的焙烤產品生產裝置，和優質的焙烤原輔料及焙烤成品。同時，來自於日本、韓國、英國、芬蘭、愛爾蘭、瑞士、比利時、印度、俄羅斯、東南亞等近30個國家和地區，在展會現場呈現了來自世界各地焙烤行業的新產品與新技術。

國際化程度日益增高，不僅吸引了眾多的國家展團，更是吸引了來自110多個國家和地區的超過14萬海內外專業買家和觀眾到會參觀和採購，成為名副其實的國際化專業展會。國際展商對於參展效果的滿意度超過95%，90%以上的國際展商續訂了明年的展位。海外買家較上年持續增長超過40%，對於現場參觀採購的滿意度也均超過90%。

家庭烘焙/教育培訓展區精彩紛呈，家庭烘焙展現廣闊市場

隨著烘焙行業的市場細分，同時為適應家庭烘焙方面市場的高速成長，Bakery China利用自身優秀的行業資源，設立了專門的家庭烘焙與教育專區，彙集了安琪電商、貝太廚房、Squires Kitchen、Silikomart、展藝、三能、超群、貝克威爾、海爾、ACA、海氏、卡士、學廚、貝奧、烘焙優品(上述排名不分先後)等家庭烘焙美食平臺與相關產品供應商，以及王森、雷諾特、壹焙、我是主廚、蘭茉(上述排名不分先後)等國內外知名的教育培訓機構參展以及舉辦豐富多彩的現場活動;同時，現場也吸引了阿里巴巴、京東等大型電商平臺採購團到參觀採購，為海內外的家庭烘焙愛好者、私房以及烘焙技術鑽研者提供了現場學習、交流和採購的國際化平臺。

咖啡、飲品與高階食品展區持續擴容，日益成熟

烘焙行業是個細分又融合的大市場，近幾年來隨著社會生活的精細化，焙烤行業和咖啡、飲品、輕食等高階食品行業也呈現了“焙烤+”的融合發展趨勢，本屆展會特設的咖啡飲料展區涵蓋除了咖啡飲品成品/半成品，大中小咖啡裝置，還融入了咖啡創意、培訓等更為豐富和完整的產業鏈。特設的國家級比賽“MBA咖啡拉花藝術大賽”吸引了行業裡60位專業選手參與比賽，以及近10位世界冠軍級別評委親臨現場，3天的比賽共決出前三強、1名藝術創作獎以及3名優秀獎，精彩紛呈的咖啡拉花比賽既讓觀眾品嚐到了美味的咖啡飲品，同時也呈現了一場精彩絕倫的行業高手技術大比拼。

新產品/新技術推廣及新戰略的優選釋出平臺為展商提供精彩舞臺

持續多年的新產品、新技術釋出會在2018年的展會中繼續大放異彩，在兩天的會議推廣中，眾多展商報名參加希望能把企業裡領先行業的技術和產品通過專門的舞臺對外推廣，主辦方本著行業領先和新型的原則，甄選出部分展商參與新產品/新技術推廣會，為行業觀眾展現了一場場精彩絕倫的推廣演講。同時，主辦方還制定了新戰略產品優選釋出平臺政策，為Bakery China眾多展商提供產品展示平臺，助推企業技術進步和行業可持續發展。

比賽現場高手對碰，奉獻視覺味覺盛宴

作為國內具有絕對的行業權威性的全國焙烤職業技能競賽，由中國輕工業聯合會、中國就業培訓技術指導中心、中國財貿輕紡菸草工會、中國焙烤食品糖製品工業協會共同主辦，是國內唯一一項經行業認可的焙烤行業比賽。此次第19屆比賽包含“維益杯”全國裝飾蛋糕技術比賽、“安琪酵母杯”全國麵包技術比賽、“順南杯”全國月餅技術比賽，現場經過選手的激烈角逐，分別決出了3名金獎、7名銀獎、5名銅獎選手。評審團普遍公認，本屆參賽選手在裝飾蛋糕、麵包、月餅製作的創意、技巧、裝飾與擺臺上較上年均有較大提高。

此外，展會同期還舉辦了“盼盼食品杯”第八屆全國職業技術學校(院)在校生創意西點技術大賽，為廣大的在校學子提供一個實踐與施展才華的平臺。

持續深化服務，打造專業國際商貿服務平臺

展前通過Bakery China官方網站和官方微信公眾號郵件等方式為展商和觀眾傳遞展會和行業一手資訊。展會期間，為觀眾和展商提供現場手機充電，休息室，VIP室等眾多便捷措施，提升大家的參展體驗。同時，主辦方還為展商提供了“全家福”照片徵集和展示活動，也為企業在展會現場留下最美的勞動瞬間。

Bakery China作為覆蓋全產業鏈的商貿展覽平臺以及行業發展的風向標，秉持以創造“使用者價值“為目標的辦展理念，通過創新挖掘和滿足行業產業升級與消費升級需求，持續為全球焙烤行業領袖、專業人士以及各類焙烤產業從業人員、愛好者提供創新思維的分享平臺，助力中國焙烤行業創新發展。

聯絡主辦方

中國焙烤食品糖製品工業協會

北京貝克瑞會展服務有限責任公司

地址：北京市海淀區高梁橋斜街59號中坤大廈612室

電話：010-63430880 / 010-63430990

電子郵箱：

官方網站：

官方微信：中國國際焙烤展覽會BakeryChina