酸豆角炒五花肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

酸豆角 ：150
五花肉 ：150

輔料

紅尖椒 ：2個
蔥末 ：適量
大蒜 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
綿白糖 ：1小勺
味精 ：適量

具體步驟

1.食材：酸豆角、去皮五花肉、尖椒。

2.酸豆角沖洗幾遍切成末、五花肉切成丁、尖椒切成段。

3.大蔥和大蒜分別切末。

4.炒鍋放底油，放入尖椒、蒜末、蔥末爆香。

5.爆香蔥蒜末後放入五花肉丁翻炒。

6.翻炒至五花肉變色，沿鍋邊烹入料酒去腥。

7.加入醬油翻炒上色。

8.翻炒至五花肉吐油後，放入酸豆角翻炒。

9.加入一小勺白糖、少許食鹽、翻炒兩三分鐘。

10.最後加入香蔥末。

11.加入香蔥末關火，翻炒均勻即可。

12.鮮爽開胃，很好的下飯菜。

烹飪技巧

五花肉不要切得太大，炒的時候要炒至變色出油。