美味的腐乳紅燒肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

今天小編要教大家一道非常受人歡迎的食物，那就是腐乳紅燒肉了，相信很多朋友們都不陌生吧。這個腐乳紅燒肉可是非常香甜可口，肉質肥美鮮嫩多汁哦，小編可是能一次吃好幾個的呢，咱廢話不多說，趕緊跟著小編行動起來吧。

主料

帶皮五花肉 ：450g
胡蘿蔔 ：3根

輔料

豆腐乳 ：1塊
白砂糖 ：適量
洋蔥 ：半個
姜 ：1塊
冰糖 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.將五花肉洗淨，切成塊。用料酒、豆腐乳、老抽和糖醃製

2.胡蘿蔔去皮切成段

3.洋蔥切成大塊

4.姜上用刀切出許多的刀口

5.炒鍋放油，大火。放入冰糖，炒至冰糖全化

6.放入五花肉，翻炒，著色

7.加入開水，水加至和肉齊

8.放入老抽、生抽和糖，

9.大火燒開後加蓋，改中火燜煮1小時，期間要翻動翻動

10.1小時後開蓋，加入胡蘿蔔和洋蔥，繼續加蓋，小火燜煮30分鐘。

11.腐乳紅燒肉完成！

烹飪技巧

很好吃喲！口味有點甜。如果喜歡辣的可在醬料里加一些幹辣椒，