主料
玉米油 :30輔料
黃油 :25具體步驟
1.準備主料。
2.準備輔料。
3.將輔料中的椰蓉、黃油、雞蛋、白砂糖和奶粉,拌勻即為椰蓉餡。
4.麵包桶中依次加入主料中的牛奶、雞蛋、綿白糖、精鹽、玉米油、高筋麵粉、和酵母粉。
5.發酵30分鐘。
6.將發酵好的麵糰取出,柔雅排氣,擀成長方形。
7.在2/3處鋪上椰蓉餡。
8.折成三折。
9.再擀開。
10.再折成三折。
11.切成三份。
12.編在一起。
13.放入吐司盒。
14.放入烤箱,放一碗熱水,選擇發酵功能,發酵1個小時。
15.發酵至八分滿,刷上一層全蛋液。
16.放入預熱好的烤箱,下層,上火165度,下火175度,烤35分鐘。
17.成品。
1、烤制10分鐘後,表面上色後,加蓋錫紙烤至結束,避免上色過深。2、烤箱溫度根據自家的烤箱而定製。