主料
輔料
具體步驟
1. 鍋內放那份少的油,油熱了以後加蝦炒至發紅,連油一起盛出備用
2. 鍋內加那份多點的油,放入蔥花薑絲爆鍋,先放入白菜幫翻炒至焉後放入白菜葉一起翻炒,小火煸至白菜幫無白色全透明時加入備好的蝦和油一起繼續煸
3. 翻炒過程中加一勺白糖,白菜全都焗上蝦的顏色後,按自己口味加鹽,點上3~5滴生抽和香油,拌勻就可以出鍋了
烹飪技巧
這個菜的重點是一點水都不要加,小火煸炒