家常菜蝦皮炒小白菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.小白菜切段，和熱水焯熟，瀝水，

2.鍋中倒油，中火加熱，倒入蝦皮炒至金黃色，然後下入蔥花炒香，

3.下入小白菜段翻炒，

4.加少許生抽，

5.加適量鹽，

6.加適量雞精，

7.翻炒均勻即可出鍋。

烹飪技巧

小白菜如果直接炒，會有菜腥味，焯一下水之後，菜腥味就去除了，炒菜或做湯時口感就會特別好。