白蝦應該怎麼挑選|水白蝦和河蝦的區別是什麼

很多人都非常的喜歡吃水裡面的東西，比如說蝦，蝦的種類也是有很多種的，比如說水白蝦或者是河蝦，這些蝦各有各的特點，吃起來口感也是有一定的區別的，那水白蝦和河蝦的區別是什麼呢?

一、水白蝦和河蝦的區別是什麼

1.首先第一個這兩種蝦的品種是不一樣的，水白蝦他是屬於海蝦裡面的一種，而河蝦是在河裡面的一種。

2.第二個就是他們生活的環境是不一樣的，白蝦的生活環境主要是在海水裡面，所以它的含鹽量以及含碘量都是比較的高的，而青蝦它主要是生活在河水裡面的，所以非常的容易受到河水的汙染，而白蝦就不容易受到汙染。

3.第三個就是它們的外形是有一定的區別的，白蝦的個體非常的大，而且身體是比較透明的，中海會有一些藍色或者是紅色的斑點，並且它的外殼非常的薄，但是比較的硬。河蝦的身體主要是青綠色的，並且外殼會有一些斑紋。而且比較的軟。

二、白蝦應該怎麼去挑選

選白蝦的第一步就是看它的色澤是否和新鮮的是一樣的，如果有一定的差別，那麼說明這隻蝦可能就不那麼新鮮了。

第二步就是看它的外形，就是看他的頭部以及尾部是否完整，以及看他的頭尾是否與身體是相連的，如果有一定的分開的話，那麼這樣的蝦就不是那麼新鮮。

第三個就是看它的肉質，新鮮的蝦，它的肉質會比較的堅實細嫩，摸起來會非常的硬。

第四個就是聞它的氣味，如果有一定的臭味的話，那麼說明這隻蝦是變質蝦。

通過上面的這些介紹的話，現在大家應該對水白蝦和白蝦都有了一定的瞭解，也明白了他們的區別是什麼，其次就是大家在購買白蝦的時候一定要去挑選一下，不然自己很大的可能性會購買到變質的蝦，這樣對自己會有一定的損失。