燴草魚是一道營養美味兼備的家常美味。其特點是加入了許多香料和調料，並在蒸前醃製了魚肉，使魚肉能更充分地吸收作料的味道。鮮嫩雪白的魚肉口感十分有嚼勁，一口魚肉咬下去，香料和肉的鮮味在口中碰撞出不可思議的美味火花，十分下飯。
主料
草魚 ：一條輔料
蔥 ：適量具體步驟
大料分兩份，第一份：蔥姜切絲，備用第二份：蔥姜切段與片，八角、花椒、幹辣椒備好
大料分兩份，第一份：蔥姜切絲，備用第二份：蔥姜切段與片，八角、花椒、幹辣椒備好
鍋中倒少許油，三成熱時加入蔥姜八角，花椒，幹辣椒。油溫起來後，不斷翻炒。
當香味爆出，將已醃製好的草魚，小心放入鍋內，適時候翻面
兩面煎好後，添水，儘量沒過魚身…（我這魚有點大，頭放不進去
大火煮開後，小火慢燉十分鐘，這時湯顏色已經變的開始有模有樣，加鹽、少許雞精調味。偶爾可以品嚐一下自己的作品哈^_^加少許胡椒粉，出鍋
千里飄香谷
