家常豆腐口蘑西蘭花燴魚丸如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

豆腐口蘑西蘭花燴魚丸是口蘑，豆腐，魚丸，西蘭花，加入了紅蘿蔔，鹽，油，胡椒粉製作而成的一款食品，非常好吃，豆腐口感不錯，細膩爽滑，魚丸是魚肉剁碎製作而成的，西蘭花，含有大量的維生素可以改善腸胃部分的不舒服，所以這些食材結合，是非常好的選擇。

主料

口蘑 ：8個
豆腐 ：1塊
魚丸 ：200
西蘭花 ：1朵

輔料

鹽 ：適量
紅蘿蔔 ：適量
油 ：適量
胡椒粉 ：1

具體步驟

1.準備好原材料；

2.熱鍋涼油， 放入豆腐塊進去煎；

3.小火慢慢的將雙面煎至金黃後出鍋備用；

4. 西蘭花放入加了點的鹽和幾滴油的開水中焯一下， 變色後撈出來備用；

5.鍋中再放少許油， 下入口蘑煸炒；

6.口蘑微微翻炒出水後加入魚丸翻炒；

7.再加入剛剛準備好的豆腐塊， 加入少許水， 燒煮一分鐘；

8.加入鹽和胡椒粉調味；

9.最後加入焯過水的西蘭花和紅蘿蔔片進去翻炒均勻即可

10.盛入盤中。

烹飪技巧

1.西蘭花焯水時放入少許鹽和幾滴油，能保持西蘭花的翠綠；2.豆腐先煎定型避免翻炒時破碎還易入味；3煸炒過程中可以加入少許的水；4.西蘭花無須翻炒過多，出鍋時加入即可。