家常菜西紅柿炒絲瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.材料備好。

2.絲瓜處理好之後趕緊泡在鹽水裡面。不然鹽水會變黑的。

3.西紅柿切斜刀。大蒜拍碎待用。

4.坐鍋燒熱下油（油溫控制在五成熱）。

5.放絲瓜下去中火翻炒1分鐘。

6.接著加入西紅柿一起翻炒至熟。

7.最後熟透了才加鹽。

烹飪技巧

鹽一定要起鍋時再放，放太早了絲瓜會黑的。還有建議不要用鐵鍋。粘鐵的絲瓜更容易黑。