家常辣炒毛草魚如何做簡單又美味

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:18分鐘

家常辣菜今天介紹一道 辣炒毛草魚，毛草魚盛產巢湖，毛草魚肥而不膩，是下飯的一道 精良小菜，為了配合毛草魚的煎炸過程需要提前準備蔥、姜、蒜、青椒、花椒、尖椒和豆瓣醬，在魚烹製金黃色的基礎上單獨下入各位調料用辣椒和豆瓣醬炒出香氣，料酒加以綜合，最後用食鹽和水翻炒入味後，青椒絲點綴即可。如果喜歡吃甜的，最後一步加入糖分效果更棒。

主料

毛草魚乾 ：150
青椒 ：2個

輔料

姜 ：適量
蒜瓣 ：4個
紅尖椒 ：5根
花椒 ：少許
小蔥 ：適量
豆瓣醬 ：1勺
料酒 ：少許
食鹽 ：少許
白糖 ：適量
食用油 ：35毫升

具體步驟

1.毛草魚乾150克。

把豬肉，豬肝剁碎，油條切小塊，放水豆腐，雞蛋，攪拌均勻，放鹽。

把餡包進瓜花裡面

11.最後撒上蔥花炒勻即可。