主料
輔料
具體步驟
1.草魚塊開水焯一下
2.蔥花炒香
3.加水後,加海天醬、老抽、花椒、八角、料酒、姜、蒜、白糖
4.湯燒開倒入草魚塊
5.小火燉15分
6.加鹽,大火燉收湯
7.出鍋裝盤
烹飪技巧
小火燉可使草魚入味,加鹽後大火收湯。