![家常菜清蒸草魚怎麼做好吃又簡單]( "家常菜清蒸草魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
草魚 ：
1000 輔料
料酒 ：
適量白糖 ：
適量鹽 ：
適量蔥 ：
適量 花椒 ：
適量油 ：
適量幹辣椒 ：
適量 醬油 ：
適量 香菜 ：
適量 具體步驟
![家常菜清蒸草魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜清蒸草魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.草魚洗淨；
2.切段，但不要完全切斷，保留一點連線；
![家常菜清蒸草魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜清蒸草魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
3.盤中鋪上蒜片，把魚擺在盤中；
![家常菜清蒸草魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜清蒸草魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
4.醬油，鹽，料酒，白糖，幹辣椒兌成汁；
![家常菜清蒸草魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜清蒸草魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
5.澆在魚上；
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6.上蒸鍋；
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7.中火蒸20分鐘；
![家常菜清蒸草魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常菜清蒸草魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
8.端出來，撒上蔥花，香菜碎；
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9.鍋中放油，炸制花椒；
![家常菜清蒸草魚怎麼做好吃又簡單 第10張]( "家常菜清蒸草魚怎麼做好吃又簡單 第10張")
10.澆在魚上，即可。
烹飪技巧
最好找個深一點的盤子，讓調味汁浸沒魚肉，使魚入味。
千里飄香谷
