杏鮑菇扣青菜怎麼做|杏鮑菇扣青菜的做法

“我喜歡蘑菇，蘑菇裡面最喜歡杏鮑菇，它肉質豐厚，口感脆嫩似鮑魚，且具獨特的杏仁香味。今天就放點魚調料，看是不是能吃到魚。O(∩_∩)O~！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏鮑菇扣青菜的做法步驟

• 1、杏鮑菇洗淨，切片。不要切得太薄了，0.3-0.5cm就好。青菜用鹽水浸泡後，洗淨備用。

• 2、鍋裡清水燒開，放鹽，淋點香油，然後把青菜放進去燙熟撈出，擺盤。淋香油，可以讓青菜顏色鮮亮，吃起來也不會太寡淡。

• 3、起油鍋，油溫5成熟，將杏鮑菇入鍋翻炒。

• 4、杏鮑菇兩面顏色微黃時，放蒸魚豉油、生抽調味。起鍋時放點雞精，倒入一層薄薄的水澱粉，攪拌均勻即可。