美味可口的紫薯山藥大拉皮是一道非常傳統的家常菜餚，這道菜餚的營養價值非常的高哦！而且也是非常的美容養顏哦！這道菜餚的外觀非常的可愛呢，看著就非常的討喜呢，聞著它的香味也是讓人無法不愛它呢，這道菜餚的做法非常的簡單易學哦！
主料
拉皮 ：200輔料
黃瓜 ：適量具體步驟
1.食材準備
2.將豆腐皮、山藥絲與紫薯絲上鍋蒸熟，放涼備用
3.將蒸煮熟的豆腐皮切絲，
4.另燒開一鍋水，放入粉皮，泡煮五分鐘，
5.粉皮煮至透明時，取出來
6.過涼水，
7.淋乾粉皮上的水份，將淋幹水份的粉皮放入盤中。
8.平底鍋加點油，倒入蛋液
9.煎出薄薄的雞蛋皮
10.將蛋皮切細絲，
11.將黃瓜，胡蘿蔔切絲，與豆腐皮絲，山藥絲，紫薯絲及蛋絲擺好，
12.取一小碗，裝上多出來的粉皮，加入蒜末、宴會汁及橄欖油，
13.放入醬油，鹽，十三香粉，白糖，芝麻油，
14.最後，倒上米醋及剁椒，拌均勻，加在盤中，就可以上桌了。
1這次的粉皮品質相當好，很有勁道，但有些粉皮，要注意煮制的時間不要過長。2、由於加入了紫薯及山藥，切成絲的食材蒸煮時，不易過長時間。3、所拌入的蔬菜與調味料可根據個人的喜好增減。
千里飄香谷
