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發表於:2024-01-05
“洗魚膠時只要把裡面的那層帶血絲的膜撕掉,把油搞掉就好,手要輕就可以保留得很完整。”食材明細主料鮮魚膠(適量)原味(口味)技巧(工藝)數天(耗時)普通(難度)魚膠的做法步驟1、在清水中洗掉表面的...
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發表於:2018-12-09
可以,但是還是要晾乾一下在炸。1、蝦片什麼有水的話,放到油鍋裡炸回濺起油花,燙傷自己,所以最好還是晾乾一下再炸。2、清洗蝦片的時間也只有10來秒,如果清洗時間過長的話,蝦片就回變軟,就不能...
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發表於:2018-07-17
不需要。一般臘肉醃好後直接晾晒,在醃製好後的三到七天,二十天之後晾晒就完成了,主要在四川、湖南、江西等地盛行。主要的原材料為食鹽和豬肉等,一般包裹保鮮膜儲存在冷藏室中。豬肉為原材...
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發表於:2018-12-01
在現代生活中,人們的收入日益上升,同時對自己生活質量的要求也進一步提高。桃膠,近年來很受歡迎,是一款美容養顏的食品,尤其針對女性朋友們,好處那是相當的多啊!既能夠提高我們的身體素質,還能...
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發表於:2018-09-14
要。肉買回來之後要清洗一下,肉裡面有血水以及雜質,會影響口感。將肉用熱水打溼,放一些小蘇打浸泡5-10分鐘,然後揉搓乾淨,之後反覆用流水沖洗至乾淨即可醃製臘肉了。醃製好的臘肉再儲存的時...
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發表於:2018-09-14
不用。買來的豬肉直接在表面塗抹白酒清洗,經過醃製後不需要再洗直接晒就可以,洗的話可能會洗掉表面的調料,使臘肉的口感和味道打折。晾晒完成的臘肉在炒之前可以洗一下,這時候的肉已經完全...
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發表於:2018-06-01
可以。海帶晾晒時需要注意儘量保持其通風,不可將其燜放在一起。海帶分為幹海帶、鹽漬海帶、速食海帶。幹海帶是指將海帶直接晒乾表面光滑或是將海帶用鹽醃製過後晒乾並且在海帶表皮能看...
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發表於:2018-10-27
不需要。清洗會使臘肉鹽分流失,會縮短臘肉的儲存時間,臘肉表面髒的話可用布擦乾淨。晒制臘肉時要將臘肉放在通風乾燥處,防止變質。臘肉晾晒20天左右後可用塑料袋密封,放入冰箱冷凍。晒好的...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料魚膠(4-5個)輔料紅棗(少許)調料雞腿(1個)薑片(2-3片)花膠(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花膠魚膠的做法步驟1、魚膠用清水加入料酒煮30分鐘-40分鐘。2、撈出洗淨剪...
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發表於:2019-01-16
是。鮮銀耳在晾晒之前,需要將鮮銀耳表面的雜質清洗乾淨,再晾晒。晾晒鮮銀耳的時候,將洗乾淨的鮮銀耳控幹水分,放在蒸簾上,再將蒸簾放在陽光下晾晒即可。晾晒鮮銀耳時,需要將鮮銀耳放在通風的...
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發表於:2018-12-18
最好不要。醃的豬肉表面,若比較乾淨,就不用清洗了,因為清洗的時候加入水分會影響豬肉變質;若肉有一些髒,可以用溼布將表面的汙垢進行擦拭,然後再進行醃製,表面若特別髒,有雜質的話,影響食用,可以...
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發表於:2018-10-29
不要。醃肉在晾晒的時候不需要清洗,要是將醃肉表面那層鹽層洗掉了,醃肉就會很容易變質。醃肉在吃的時候需要清洗。醃製過的肉類需要放在通風陰涼的地方進行晾晒,一般情況下晾晒二十天到一...
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發表於:2018-07-14
不需要。製作柿餅之前需要將柿子去皮,表面會很乾淨,所以不需要清洗。柿子是比較普遍的漿果類水果,入口甜糯。柿子的品種和產地比較多,所以形狀也會有所不同,包括球形、扁圓形、方形等。柿子...
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發表於:2018-09-15
能。大米洗過後晒乾可以食用,但是口感和營養都會流失一些。在洗過後晒乾時一定要放在通風處通風,讓大米充分風乾,這樣可以防止大米發生黴變。若大米發生黴變,不嚴重的情況下要反覆搓洗;若發...
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發表於:2018-08-31
今天要給大家介紹的是,桃膠怎麼洗?說到怎麼清洗之前,先給大家介紹一下什麼是桃膠。桃膠是山桃樹上分泌出的一種油脂,通過日晒水分被蒸發,桃膠變成凝固狀,凝固後的桃膠和琥珀有點類似,食用的...
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發表於:2018-11-23
1、新買的桃膠上一般會長有小黑點,在清洗的時候,建議先將其放在清水中泡製一段時間,大約十個小時左右,泡完之後再用手清洗,會方便許多。2、桃膠含有大量的膠原蛋白意見及其他的碳水化合物等...
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發表於:2019-01-16
溫水浸泡軟揉搓。晒乾的海帶表面有大量的粉霜和雜質,需要先使用溫水將海帶浸泡軟後再進行清洗,清洗的時候要用手輕柔地揉搓,不能太使勁,否則會吧海帶搓破皮。浸泡海帶用60度的溫水即可,太水...
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發表於:2018-10-27
不要。醃製好的臘肉直接拿出來晾晒風乾水分即可。將鹽放入鍋中翻炒至微黃,在其中加入花椒,增加香味的同時還可以去除肉的腥臭味,再將炒好的鹽均勻的抹到肉上,醃製3-5天左右後再將肉拎出來...
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發表於:2018-07-27
不用。醃臘肉在醃好之後不需要對臘肉進行清洗就可以直接晾晒的。臘肉在醃製三到七天之後就可以進行晾晒。若是在冬至之後醃臘肉需要先醃製七天左右再進行晾晒,之後還需要每天再翻動一次...
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發表於:2024-01-03
“今天Summer是來交作業的~教大家做一道魚膠新菜涼拌魚膠,今天這道菜,真的好好吃!!!這種魚膠Q彈爽滑,duangduang的即視感,簡直讓人忍不住想嘗一嘗!想吃?但是不會做?沒關係,跟緊Summer的腳步,我們一...
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發表於:2023-12-29
“這種魚一般小小的,這次遇到的算大的了。小的讓別人買走了,只剩這麼大的,我全買了,8斤多一點。晒乾了我沒稱重,我估計都沒有2斤重。又費時又費力,不過吃著放心,不實用工業鹽醃製的。”食材明...
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發表於:2024-01-08
“愛人前幾天去打撈了一些好鯽魚🐟,吃不完拿了晒乾魚”食材明細主料魚(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)晒乾魚的做法步驟1、把魚處理乾淨並放上鹽,我們時間不多,偷懶直接把...
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發表於:2018-06-19
不洗。臘肉沒有醃製前需要清洗,鹽,醬油,等調料醃製好的臘肉直接晾晒。晾晒在陰涼通風的地方,避免直晒陽光,晾晒一個月,可以食用。需要儘快食用,天氣升溫回暖會導致臘肉變質,儲存可以直接放入冰...
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發表於:2024-02-23
“現在鮑魚價格便宜,多晒一些,好處粗暴,冰箱冷凍可以放2,3年。”食材明細主料鮑魚(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)數天(耗時)未知(難度)自晒鮑魚乾的做法步驟1、晒好的成品2、新鮮鮑魚洗淨去肚去...
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發表於:2018-02-18
不要洗。晒臘魚之前要晾乾水分,拿乾淨的紙質擦乾再晒出去。通常是找陰涼通風處晒上十天半個月,用風吹乾。臘魚晒乾了之後拿果木煙燻一下,醃出來的臘魚會更香更入味。晒好的臘魚準備吃的時...