愛心豆沙麵包是一道外形像一顆愛心的麵包,愛心豆沙麵包採用烘烤的手法制作而成,製作簡單但是很好看,外形圓圓胖胖的一個愛心,紅黃相間,很有裝飾感,是一道高顏值的甜點,愛心豆沙麵包吃起來軟軟的、QQ的,可以當點心吃也可以當早餐吃。
主料
水 :70輔料
黃油 :15具體步驟
1.主料中的所有材料放入麵包機內,執行和麵程式。同時將黃油切成小塊在室溫下軟化
2.完成一個和麵程式後,加入輔料中的黃油,再執行一次和麵程式,直到黃油被完全吸收,達到手套模的狀態,開始發酵
3.發酵到兩倍大後,取出,揉去氣泡,靜置餳面二十分鐘
4.將麵糰分成若干份,擀成餅,用圓形模具扣出形狀
5.將豆沙餡抹平在餅上,捲成卷後,用廚房剪刀從一側剪開,頂端不要剪斷
6.將剪開的兩條向外翻,將剖面朝外,頂端捏合在一起
7.側面看的樣子
8.入烤箱進行二次發酵三十分鐘後,表面刷蛋液,150度烤15分鐘左右即可