如何做簡單又美味|媽媽味道的油豆腐燒蘿蔔

有時候出門在外的我們總是會懷念媽媽做的菜，今天要跟大家分享的是富有媽媽味道的油豆腐燒蘿蔔，白蘿蔔下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。油豆腐其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性，含優質蛋白、多種氨基酸、鐵、鈣等，是葷宴素席兼用的佳品。兩者的結合能烹飪出美味的菜餚並且富有營養。

主料

輔料

具體步驟

準備好瘦肉，白蘿蔔，油豆腐。

用水浸泡油豆腐，把藏再豆腐裡的油洗掉，最好用手把更多的油擠出來。

蘿蔔切片狀，瘦肉切片用生抽和豆腐一起，用生粉拌勻。

熱油鍋放肉片炒變色。

放蘿蔔塊翻炒下。

加適量水。大概一碗水左右。因為油豆腐會吸湯汁。

放適量鹽調味。

蓋上鍋蓋煮熟蘿蔔，放進油豆腐。

煮1~2分鐘即可起鍋。

烹飪技巧

油豆腐匿藏很都油，用流動的水洗方便沖洗掉抓擠出來的油。