準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘羊肉富含著豐富的肉質營養,做法也多種多樣,可以做餡,也可以燉煮,那麼你有吃過白蘿蔔燉羊肉嗎,這道菜十分利於滋補,白蘿蔔可以補充蔬菜營養,而湯汁濃郁,滋補上品。
主料
羊肉 :
適量 輔料
白蘿蔔 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1、將羊肉去筋膜洗淨,切成2釐米見方的塊。先入水中,水開後焯約2分鐘,除去血水待用。
2、蘿蔔去皮洗淨後,切3釐米見方的塊。姜去皮切成片,蔥洗淨切3釐米長的段。
3、鍋加清水置火上燒開,倒入羊肉塊,加入料酒燒沸後撇去浮沫。
4、放薑片、蔥段。改中火煮約30分鐘,放入切好的蘿蔔同煮至羊肉熟爛,加鹽調味即可。
烹飪技巧
無