金針菇豆腐，材料是平常的食物，金針菇和豆腐。這是我媽經常做的一道菜，爸爸不怎麼喜歡吃金針菇，就因為平常的金針菇會卡在牙齒上。不過我媽做的就不會卡在牙齒上，我一直沒學到她的真傳。還是經常做的卡牙齒，經常遭到老爸的投訴，我也沒辦法。做的不怎樣，不過我媽做的那才叫好呢。
主料
豆腐 ：400輔料
蔥姜 ：適量具體步驟
金針菇去根部，洗乾淨後用冷水浸泡10分鐘，豆腐洗乾淨，切成塊
豆腐入鍋焯後盛出瀝乾水，金針菇入鍋焯後盛出瀝乾水；碗里加鹽、白糖、蠔油、醬油、白糖、味精、水勾兌成碗汁
起油鍋，蔥姜入鍋炒香後，倒入碗汁；燒開汁，豆腐入鍋燒。其間適時晃動鍋，以方便豆腐均勻入味
5分鐘後金針菇入鍋炒均勻同燒；大火收湯入味，即可關火，盛出享用
千里飄香谷
