主料
小麥面 :100輔料
五香粉 :適量具體步驟
1.取小麥面放到盆裡,加上水用筷子向一個方向攪拌,直到攪的面盆裡沒有乾麵後蓋上蓋子醒十分鐘麵糰。
2.大蔥切碎備用
3.等面醒好後開始揉麵
4.揉好面後擀皮,加上食鹽五香粉抹均勻,然後用擀麵仗再擀一下,這樣食鹽不容易掉,然後加上一點食用油。
5.將面片捲起來揉成麵糰
6.就是這樣捲起來就行了
7.再一次擀成面片
8.加入食用油摸勻。
9.可以捏起來一邊的面前蓋到另一邊上摸勻油。
10.撒上蔥
11.捲起來面片
12.切成小段
13.將小段的面兩段揉起來
14.將麵糰擀成面片
15.電餅檔加熱加入油,再放入擀好的麵餅
16.烙至兩面金黃就可以了。
17.切開裝盤就可以了。
無