蕎麥芝麻麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 除了黃油和白芝麻外的所有原料都倒進麵包機，啟動揉麵程式（一個階段預設20分鐘）到第一階段完成。

2. 揉麵完成，取出切一小塊檢視麵糰，麵糰能撐出筋度，輕易能拉開即可。

3. 加入黃油，再次啟動揉麵程式，20分鐘後切一小塊麵糰檢視麵筋，能看到麵糰拉出一層透明的薄膜，面就揉好了。

4. 分割麵糰，495克的麵糰做吐司，剩下的麵糰此時加入白芝麻，啟動揉麵程式，把白芝麻揉進麵糰裡就完成了。

5. 把麵包桶重新放入麵包機內，啟動發酵程式，蓋上面包機蓋子，讓麵糰發酵到原麵糰的二倍左右大。

6. 重新啟動發酵程式（前部會有個揉麵階段，這是在幫助麵糰排氣），等揉麵排氣完成，可再把麵糰取出滾圓後再放入麵包機，這樣麵包造型會好看一些。

7. 二次發酵完成，啟動麵包機烘焙程式，把時間設定為40分鐘，蓋上蓋子就去幹別的事吧，等著麵包出爐就能吃了。

8. 如最前方所述，記得出爐立即把麵包從桶內取出哈。