![美味的酸辣雞雜怎麼做好吃又簡單]( "美味的酸辣雞雜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞雜 ：
200酸豆角 ：
300 輔料
姜 ：
少量蠔油 ：
少量 辣椒油 ：
適量 水芹 ：
一根 大蒜 ：
4～6粒生抽 ：
適量食鹽 ：
適量雞精 ：
適量料酒 ：
少量 具體步驟
![美味的酸辣雞雜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的酸辣雞雜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將雞雜切好，洗乾淨
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2.加入薑絲，大蒜，蠔油，食鹽，雞精，料酒，生抽。拌勻，靜置半小時
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3.酸豆角切小根
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4.燒好油後把醃製的雞雜倒入鍋裡大火翻炒
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5.炒至半熟
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6.加入酸豆角，繼續翻炒
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7.八成熟時加入水芹增香，放鹽至合適
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8.澆上辣椒油
![美味的酸辣雞雜怎麼做好吃又簡單 第10張]( "美味的酸辣雞雜怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.半分鐘後出鍋
烹飪技巧
酸豆角要比雞雜多，酸味更滲透
千里飄香谷
