關於酸辣雞雜的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞雜：4個輔料蒜苗：適量姜：適量泡椒：8個（個人喜好辣）蒜：適量小米椒：8個鹽，醬油，麻油（最後滴兩滴提香）：適量具體步驟1.雞雜切成...

“廚師:弟弟作者:姐姐吃貨:小巫，驍胖炎熱的夏天，經常會不想吃飯，學好這道酸辣雞雜保證啟用你的味蕾，找到吃的幸福感。”食材明細主料雞雜（400g）酸辣椒（200g）紅辣椒（100g）輔料姜（1個）蒜（4顆）蔥（2顆）料酒...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞雜：適量蒜苗：適量酸蘿蔔：適量輔料香菜：適量剁椒：適量姜蒜：適量具體步驟1.做酸蘿蔔。蘿蔔切成小丁丁，儘量切小點，容易入...

食材明細主料雞胗（適量）輔料酸豆角（一包）調料乾紅椒（適量）小米辣（適量）泡椒（適量）線椒（適量）生薑（適量）大蒜（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）蔥（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料青椒：300雞雜：300紅辣椒：200輔料十三香：適量鹽：適量姜：適量生抽：適量油：適量泡椒：適量蔥：適量料酒：適量具體步驟1.將雞雜洗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞雜：500酸辣椒：50酸豆角：100輔料油：適量鹽：適量指天椒：適量蒜：適量具體步驟1.酸豆角切好,用水泡一下2.指天椒切成沫3....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞雜：300泡蘿蔔：150輔料鹽：適量小蔥：適量胡椒粉：適量泡椒：適量小米椒：適量蒜：適量油：適量生抽：適量雞精：適量姜：適量具體步驟...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞雜：200酸豆角：300輔料姜：少量蠔油：少量辣椒油：適量水芹：一根大蒜：4～6粒生抽：適量食鹽：適量雞精：適量料酒：少量具體步驟1.將雞雜...

“自從那天吃了點bobo家的酸辣雞雜,我就一直念著要做來吃吃.可惜一直都沒碰到有新鮮的雞雜,因此一直做不成.今天一早去市場,碰見有,趕緊的全部買了.原本是打算明天做給姐妹們做午餐,發...

食材明細主料雞腎（適量）蒜薹（適量）湖南椒（適量）輔料酸蘿蔔絲（適量（韓國泡菜版））配料客家酒釀（適量）生抽（適量）鹽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣雞雜的做法步驟1、雞腎飛水。爆香姜蔥之後，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞雜：500輔料油：適量醬油：適量花椒：適量酸辣椒：1包八角：適量大蒜：適量鹽：適量大蔥：適量料酒：適量姜：適量青辣椒：150具體步驟1...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞雜：300輔料鹽：適量蒜：4個雞精：5油：適量蔥：2根五香粉：5具體步驟1.先將雞雜割開,切成刀花2.下開水鍋焯熟3.準備好酸菜,...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料酸豆角：十根（約一塊錢）蒜薹：六根雞雜：四個輔料薑絲：適量蒜頭：一顆辣椒：兩顆具體步驟1.處理好的雞雜、蒜薹和酸豆角2.鍋裡...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞雜：400輔料蒜薹：200酸辣椒：適量油：適量姜：適量鹽：適量具體步驟1.食材2.雞雜放鹽和生粉抓洗乾淨，然後切片3.酸辣椒/姜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料三隻老母雞的雞肝：適量雞腸：適量雞心：適量雞胗：適量白蘿蔔：一個輔料生抽：2勺小米辣：3個蒜瓣：4個姜：三片黃酒：一勺白醋：一勺...

“這道菜做法簡單。開胃下飯。蒜苗酸辣椒紅椒雞雜醬油鹽味精少許水”食材明細主料蒜苗（適量）酸辣椒（適量）紅椒（適量）雞雜（適量）輔料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）酸辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸...

“今天用了兩隻土雞的下水，有一隻烏骨雞的，所以是黑色的！雞雜下酒，下飯，拌麵都是覺配，我特喜歡吃，老爸每次殺好雞，總是要把雞雜放冷凍室，等我回去就可以吃！”食材明細主料雞下水（適量）輔料青椒（適量...

食材明細主料酸豆角（50克）雞雜（200克）輔料青紅尖椒（適量）澱粉（適量）蛋清（適量）配料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）料酒（適量）黃酒（適量）生抽（適量）醋（適量）胡椒粉（適量）白糖（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普...

“酸辣椒的辣，泡姜的酸，配上木耳的脆，粉絲的軟，都浸上了雞雜的香，酸辣開胃。”食材明細主料雞雜（50g）紅薯粉（100g）木耳（50g）輔料萵筍葉（50g）泡姜（1塊）泡辣椒（10個）蔥（1根）料酒（2勺）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時...

食材明細主料鴨肫（200克）鴨心（200克）鴨腸（200克）輔料酸豆角（2克）青紅椒（9個）蒜（5個）姜（1塊）料酒（2勺）生抽（2勺）糖（1勺）醋（1勺）雞精（1勺）魚香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸辣鴨雜的做法步驟1、青紅椒切碎，姜蒜...

食材明細主料雞雜（適量）輔料香芹（適量）自制酸豆角（適量）辣椒（適量）蒜頭（適量）配料油（適量）鹽（適量）澱粉（適量）醋（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）農家酸辣雞雜的做法步驟1、準備好所需原料。2、雞...

“蘿蔔才是亮點絕對的下飯菜”食材明細主料雞雜（適量）豆豉（適量）青剁椒（適量）輔料蘿蔔（適量）紅剁椒（適量）杭椒（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣蘿蔔炒雞雜的做法步驟1、原料輔料2、蘿蔔...

食材明細主料雞雜（500g）胡蘿蔔（1/2個）輔料青椒（5個）乾紅辣椒（適量）泡椒（5個）泡椒湯（2匙）料酒（1匙）生抽（1匙）鹽（1勺）原味（口味）未知（難度）幹鍋酸辣雞雜的做法步驟1、胡蘿蔔切片備用。2、泡椒備用。3、雞雜焯水...

“酸辣美味。”食材明細主料雞雜（500g）紅薯粉（500g）輔料泡椒（20g）酸菜（20g）紅辣椒（20g）蔥段（20g）芹菜段（20g）薑絲（1勺）蒜片（1勺）青辣椒（20g）調料菜籽油（5個）鹽（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）酸辣雞雜...

“一個大鵝鵝雜真不少，滿滿一盤子，我自己一次吃不完，正好少爺回來了，酸豆角搭配辣椒來炒，好吃又開胃。”食材明細主料鵝心（1個）鵝胗（1個）鵝肝（1個）酸豆角（80g）輔料紅辣椒（適量）食用油（小許）豬肥肉（幾片）調...