火辣辣的洋蔥辣炒雞雜如何做簡單又美味

做洋蔥辣炒雞雜這道菜可以專門去菜市場買也可以在做整雞特意留下來冷場備用，我一般都會選擇後者，這是一個勤儉的好習慣喲。洋蔥搭配小米辣配雞雜簡直是人間絕味。對於無辣不歡的人群無比友好，香辣的口感衝擊味覺和鼻腔，非常下飯，我可以吃掉兩大碗米飯，精力充沛的去幹活哦。

主料

輔料

具體步驟

雞雜洗淨。

洋蔥切片，小米辣切段。

雞蛋加入生抽，料酒，鹽，澱粉醃十分鐘左右。

辣椒切小段，蔥薑蒜切粒。

熱油炒香姜蒜，蔥頭，辣椒。

放入醃好的雞雜，翻炒，然後加入醃製的料汁。

加入小米辣，洋蔥翻炒。

這時可以加少量的鹽。

最後撒上蔥花即可。

裝盤上菜了！

烹飪技巧

1、辣椒可以根據自己喜歡放或不放。