關於不用打發的酸奶蛋糕的知識

“不用記比例，不用打發的酸奶蛋糕，做出來全家都愛吃”食材明細主料雞蛋（2個）酸奶（100ml）澱粉（20g）麵粉（35g）輔料白砂糖（根據自己口味新增）原味（口味）未知（難度）酸奶蛋糕的做法步驟1、準備2個雞蛋。2、...

新增醋或檸檬汁，繼續打發。做蛋糕時，蛋清中混入蛋黃，需要及時將蛋黃盛出，以免影響打發效果。打發蛋清使用的工具，需要潔淨，不能留有任何雜質，以免影響蛋清打發效果。打發蛋清時，需要分次新增白...

“剛入烘焙坑的小夥伴都很喜歡做小紙杯蛋糕，成功率非常高，且便於攜帶分享，今天跟大家分享一款不開裂不回縮的酸奶小紙杯蛋糕，口感細膩超好吃！”食材明細主料低筋麵粉（80g）雞蛋（4個）細砂糖（90g）自...

“沒有烤箱想做蛋糕怎麼辦，當然是做蒸蛋糕啦。今天給大家介紹的這款酸奶蒸蛋糕，是我感覺最好吃的蛋糕了，沒有普通蒸蛋糕的蛋腥味，口感也軟嫩，值得推薦給大家，喜歡的朋友可以試試。”食材明細...

食材明細主料雞蛋（5個）糖（30克70克）酸奶（85克）油（40克）低粉（100克）白醋（3滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸奶戚風蛋糕的做法步驟1、準備好所有材料2、準備2個無水無油的容器，將蛋黃蛋白分開。...

食材明細主料酸奶（410g）輔料雞蛋（兩個）小麥粉（適量（麵粉））葡萄乾（適量）調料白糖（2匙（冰糖））酸甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸奶發糕的做法步驟1、準備好酸奶，雞蛋，小麥粉，白糖等食材，若沒有小麥粉可以...

“家裡沒有淡奶油了，又想吃慕斯蛋糕怎麼辦？試試用老酸奶做吧！簡單易操作，新手也能一次學會。”食材明細餅乾層消化餅乾（90g）黃油（40g）慕斯層芒果（300g）老酸奶（300g）純牛奶（100ml）吉利丁片（15g）夾層芒果...

加少許檸檬汁或者發酵粉。做蛋糕的基礎就是要將蛋清打發，若是蛋清沒有完全打發，會影響蛋糕的生成和口感等等，若是蛋清裡面有點蛋黃沒有打發的話，可以加入少許的檸檬汁或者發酵粉，這樣就會是...

不能。蛋白打發不起來是不能做蛋糕的，想要把發不起來的蛋白做成蛋糕，還需新增少量的一些淡奶油，然後稍微的去打發一下即可。加入淡奶油蛋白還是打發不起來，說明這個雞蛋不適合做蛋糕。挑選...

“這款蛋糕非常簡單，只需選一款自己喜歡的酸奶，簡單攪拌，就能成功。新手小夥伴一定要試試！”食材明細主料酸奶（200g）輔料雞蛋（2個）調料玉米澱粉（15g）白糖（10g）杏仁片（適量）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）...

“做蛋糕。。我只做芝士蛋糕，一來家裡人都愛吃，二來做起來比裱花的簡單的多的去了可現在乳酪漲價好貴，不妨嘗試下酸奶蛋糕記得酸奶一定要自己做的酸奶，這樣才會有很棒的口感。。。超市買來...

“剛做出來全家都圍上來問是什麼這麼香~感覺超滿足，很簡單沒有難度”食材明細主料雞蛋（2個）澱粉（1勺）麵粉（1.5勺）酸奶（半瓶）輔料白砂糖（適量）紅棗幹（適量）葡萄乾（適量）原味（口味）未知（難度）酸奶蛋糕的做法...

平時大家都喜歡吃麵包或者蛋糕吧，一般我們都會在麵包店來購買這些美食，其實我們自己在家裡也可以製作麵包或者蛋糕。當然製作麵包或蛋糕最主要的是要用蛋清打發，很多小夥伴就是覺得將蛋清...

奶油因為其甜甜的口感，所以深受男女老少的喜愛。很多人都酷愛吃蛋糕，幾乎每週都會買一個蛋糕當作甜點。但年後由於疫情，各大商鋪基本都關門休息，奶油的控的小夥伴想必實在受不了沒有買不到...

蛋清主要來自於雞蛋，它裡面富含非常豐富的蛋白質，可以很好的補充我們人體所需的蛋白質。平時我們在做一些麵包蛋糕的時候，也是需要用到蛋清的，但你知道蛋清打發要多久才能打發成功嗎？應該怎...

“慕斯蛋糕已經做過好幾次了，無一例外的是，慕斯蛋糕需要淡奶油做為慕斯餡的主料，我一直在想，如果不用淡奶油可以做出慕斯蛋糕嗎，或者是做出口感跟慕斯相近的蛋糕，今天嘗試做了黃桃酸奶口味的...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料奶油乳酪：100淡奶油：60酸奶：100玉米澱粉：50輔料黃油：50白砂糖：50粗糧餅乾(碎渣)：100雞蛋：2個具體步驟1.黃油軟化，伴入餅乾...

150g-300g。10寸蛋糕如果只是外面薄薄抹一層奶油，150-200g奶油基本夠用了。若想奶油抹厚一些，則需要準備300g。在蛋糕分層再加奶油做夾心蛋糕，每一層塗抹的奶油按150g新增，做一個10寸蛋糕...

1、加入幾滴食用醋。可以在裡面加入少量的食用醋，繼續打發。儘量使用電動打蛋器會更加容易成功一些。2、加白糖。蛋白當中也可以加入適量的白糖，繼續嘗試打發。3、加泡打粉。在蛋白裡面...

用到別的地方或者扔掉。打發過的奶油如果不及時用掉，即便是冷藏儲存，也儲存不了多長時間，味道也會發生變化，所以即使做成別的食物，比如奶油冰淇淋，奶油餅，奶油麵包，泡芙，裝飾蛋糕等，用到能及時用...

食材明細主料雞蛋（適量）麵粉（適量）糖（適量）油（適量）酵母粉（適量）原味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）免打發蛋糕的做法步驟1、1.原料圖2、2.將麵粉中加入白糖，加入酵母粉3、3.加入一個雞蛋，拌勻4、4....

1、在打發蛋清的過程中，室內的溫度太低，會大大增加打發的難度；2、裝蛋清的容器中有水或者有油等雜質；3、選擇的雞蛋不新鮮，不僅無法打發，甚至會影響蛋糕的鬆軟口感；4、雞蛋存放在溫度較低的冰...

奶油是不錯的美食，很多人都愛吃奶油這款美食，大家知道怎樣打發奶油做蛋糕嗎，一般來說，蛋糕中都會放入奶油，可以讓蛋糕看起來比較漂亮，並且吃起來口感比較甜，但是奶油吃多了容易發胖喲，大家要注...

“酸奶蛋糕做過幾次，以前做酸奶蛋糕無一例外都是用的黃油，這次決定小小改變一下，試過之後口感還真有點不一樣呢，但味道都很好，酸奶蛋糕趁熱吃和冷藏後吃感覺不一樣，但更多的朋友喜歡冷藏後的...

大部分的蛋糕才製作的過程當中都會使用到奶油，而奶油是需要我們提前進行打發的，但是大多數情況下，奶油包括蛋糕都是我們直接在實體店裡購買的，所以很多人並不知道該如何來打發奶油，蛋清打發...