主料
輔料
具體步驟
1.將粉料和白糖用清水開成無顆粒的粉漿。
2.酵母用溫水融開。
3.用慢火將粉漿煮至稠糊狀，邊煮邊攪拌以免結塊。
4.煮好的粉漿過篩後放涼，加入酵母水攪拌均勻。隨後倒入掃過油的模具中，常溫下發酵1.5小時，大火蒸至25分鐘，放涼後切塊即可。
烹飪技巧
做白糖糕的要點就是發酵，時間和程度都重要
千里飄香谷
