關於萌的不要不要的的知識

“咖哩雞肉飯，做法簡單，美味可口，米飯做成熊貓造型，妞妞喜歡的不行，一口氣全部吃光光～～”食材明細主料雞胸肉（一塊）土豆（一塊）胡蘿蔔（一根）洋蔥（半個）輔料咖啡（一盒）咖哩（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）熊...

要。買的幹紫菜放在水中浸泡，可以去掉表面的灰塵以及泥沙。泡幹紫菜的時候，將幹紫菜放在冷水或是溫水中，浸泡三分鐘至五分鐘即可。泡好的幹紫菜沖洗乾淨，即可用於製作美食。泡好的幹紫菜可...

要。茭白外表有一層綠色的殼，這層殼不能食用，烹飪之前需要將綠色的殼去除。若茭白的質地比較老，也需要將白色的外皮去除一部分，以免影響茭白的口感。茭白可以炒著吃、涼拌吃、燉著吃等。茭...

要。超市裡買回來的盒裝藍莓都是沒有洗過的，因為洗過藍莓是不容易存放的，很容易壞。買回來的藍莓只能放兩天，吃不完要放在冰箱冷藏。藍莓表皮有層白霜是可以吃的，白霜能讓果肉更加多汁美味...

要。做涼麵需要蒸5煮1，說的是先蒸五分鐘，再煮1分鐘，這樣做出的涼麵勁道，有嚼勁。煮完的冷麵要過涼水，冰涼的冷麵才是王道。涼麵搭配辣椒油、蔥花、香菜和醋一起吃，金黃的麵條，散發著蔥香味，獨...

需要。臘肉是生五花肉經過風吹日晒醃製而成。因為醃製的很鹹，需要用水泡一下，稀釋一下才可以食用。臘肉處理時可以先用熱水泡，然後用淘米水清洗一下。注意，泡臘肉的時間一定要長一點，最好超...

要。豆筋煮之後，口感會更好。豆筋煮制的時間不宜過久，水開後煮一分鐘至三分鐘即可。煮好的豆筋可以放在冷水中過涼用於涼拌，也可以用於製作炒豆筋等美食。豆筋是黃豆製作而成的乾製食材，煮...

“哄娃必備的卡通小吐司，可可愛愛的造型，操作起來也很簡單，簡單無難度！切片後簡單裝飾一下，絕對讓小朋友眼前一亮！”食材明細主料凱薩琳吐司粉（300g）奶粉（20g）蛋液（60g）淡奶油（30g）煉乳（10g）牛奶（150g）細...

不去皮。煮臘肉前把皮上的毛燒掉，用刀刮乾淨，並和表面上的鹽一起清洗乾淨。臘肉帶有鹹味，煮時只需放少量的油和醬油即可。肉質硬的臘肉可用沸水泡一泡，也可用水煮，也可以蒸半小時，容易煮熟還...

要。水煎包的面最好發麵，不要用死麵，否則會影響水煎包的口感，很硬不鬆軟。選麵粉時，不要選筋度太高的麵粉，筋度太高，麵糰太結實，不利於中途包水煎包；也不要選筋度太低的麵粉，否則水煎包的麵皮太...

要洗。現在市場上販賣的櫻桃，大多是果農養殖的，一般都被噴灑過農藥或者驅蟲劑。這樣的櫻桃表面會有殘留。若沒有農藥，也會有蟲卵殘留，所以買回來的櫻桃一定要清洗。一般可以用淘米水、鹽水...

不需要。年糕在炒之前不需要經過熱水的浸泡，這是因為年糕本身就是熟食，經熱水泡過的年糕會變得黏黏的，在翻炒時容易粘鍋。年糕是很多美食的原料，比如在製作泡菜炒年糕、年糕湯、脆皮年糕、...

要煮熟。煮熟後再放涼，可以滅菌。涼麵的配菜很多：醃黃瓜、醃白蘿蔔條、雞蛋、蒜臺、肉醬、金針茹、豆乾、炸青豆、炸花生碎、香菜、西紅柿等。再配上醬油醋汁、辣椒醬，更是爽。吃涼麵時需...

雞蛋想必大家都不陌生，它小小的身板裡蘊藏著豐富的營養和能量。經常出現在大家的餐桌上，或許大多人的早餐都有著它的身影，在每個忙碌的早晨懷揣著兩個熱乎乎的雞蛋便衝出門去，開始一天的奔...

最好要。雖然牡蠣整個都可以吃，但是其內部有個內臟團和胰腺團，這些裡面會有一些牡蠣在海中吃的海藻等殘留，雖然是可以吃的部分但是混有雜誌的東西都不夠健康衛生，所以在食用牡蠣之前最好將...

要。臘腸經過煙燻，在煙燻過程中也有大量的雜質灰塵，所以必須要用大量的清水進行清洗，洗完之後可以直接煮食，也可切片後蒸食、炒食。在不同的地區臘腸的做法和味道會不同，川渝地區一般更以香...

要。買回來的草莓不能立即食用，要用流水不斷的沖洗，流水可以將草莓外表上的農藥沖洗下來，而且清洗的過程中不要去掉草莓蒂，否則水中的農藥殘留會順著草莓地進到果實當中。洗草莓的時候可以...

需要。菜心的花表面會有很多細菌，烹飪之前需要去除。菜心別名水白菜花、白菜薹，一、二年生草本植物，是南方特產的蔬菜之一，主要種植於廣東、浙江、安徽、江蘇等地，一年四季均可種植。菜心的...

要。香菇在烹飪之前，需要去除香菇較硬的根蒂。清洗香菇時，可以將香菇放在盆中，使用流動的水簡單清洗，再新增清水、食用鹽，攪拌後浸泡15分鐘，用手搓洗後，最後用清水沖洗乾淨即可。香菇的烹飪方...

需要。在醃製雞肉時，要倒入適量的白酒，這樣做能夠有效地去除雞肉當中的肉腥味。在雞肉即將熟透撈出的時候，放入食鹽、雞精以及料酒等調味料，進行充分攪拌後即可撈出。在挑選煲湯的雞肉時，要...

不削。西葫蘆是一種常見的菜，通常拿來清炒。西葫蘆在做菜的時候的皮是要不用削掉的，因為有的西葫蘆皮比較嫩，炒出來不會影響口感，雖然有的西葫蘆表面不是那麼幹淨，但是可以多洗幾遍。至於有...

蔬菜是我們日常生活中離不開的一種食物，有的家庭幾乎每天都會吃到蔬菜。現在市場上有一種蔬菜比較受歡迎那就是冰草，那麼吃之前冰草要不要過水呢?冰草要不要清洗呢?接下來一起來看看吧。...

需要。提前將豆筋用水泡開泡軟後再製作成滷豆筋食用。將其放入滷料湯中燉煮30分鐘左右後再泡製30分鐘左右即可食用。注意泡開豆筋的時間不能太長1-2個小時左右即可，燜煮豆筋的時間也不...

要。餈粑是一種南方小吃，有很多種吃法：1、直接煮熟吃；2、蒸熟吃，蒸熟的餈粑可以蘸白糖、芝麻醬或者辣醬等；3、油炸吃，鍋裡放油，冒油煙放進去炸即可。炸的過程中注意要翻面壓一壓餈粑，不要炸糊...

要。泡餈粑的水如果不經常換的話容易落入灰塵滋生細菌，將餈粑泡在水中可以防止餈粑因乾燥而發生開裂。將餈放入油鍋中煎炸再滴入紅糖汁做成紅糖餈粑，或是加入炒好的黃豆研磨成的粉做成豆...