口感好的芹菜炒肉絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.食材：芹菜、豬肉。

2.肉切成略粗一點的絲。

3.芹菜去葉洗淨，切成段。

4.鍋裡放入水燒開。

5.芹菜用開水焯一下，撈出用涼水過涼。

6.撈出瀝乾水分。

7.鍋燒熱，放入油，放入蒜，炸出香味。

8.放入肉翻炒用大火至變色。

9.放入芹菜翻炒片刻，放入鹽、味素。

10.繼續翻炒至芹菜軟脆即可。

11.裝盤即可食用。

烹飪技巧

一直用大火快速翻炒。