準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
五花肉 :
100 芹菜 :
100麵粉 :
100 輔料
老抽 :
適量香油 :
適量鹽 :
適量 大蔥 :
適量花椒粉 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1.芹菜、蔥姜、豬肉剁碎放入盆內
2.加入適量鹽、花椒粉、老抽、雞精、香油拌勻即可
3.醒好的麵糰揉勻
4.搓長後切成小劑子擀成麵皮
5.包入適量的餡料
6.包好的小餃子
7.鍋內水開後下入餃子,大概煮5-6分鐘即可,中途注入少量涼水
8.撈出盛盤即可
烹飪技巧
和麵時加入少量鹽可以防止餃子皮破