口感不錯的芹菜炒腰花如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬腰 ：1個
芹菜 ：100

輔料

白砂糖 ：適量
生粉 ：適量
芝麻油 ：適量
酒 ：適量
醬油 ：適量
雞粉 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
大蒜 ：適量
鹽 ：適量
小蔥 ：適量

具體步驟

1.準備材料

2.把豬腰切開，切去裡面的筋

3.橫著切條，不要切到底

4.然後堅著切條成腰花

5.腰花放入碗裡，加入糖，白酒、醬油、雞粉、生粉

6.抓勻醃製15分鐘

7.沖洗乾淨瀝乾水分

8.再次加入糖、醬油、雞粉、生粉拌勻入味

9.切好芹菜

10.鍋裡熱油炒香姜蔥

11.下腰花爆炒至變色盛出備用

12.原鍋洗淨熱油炒香蒜蓉

13.下芹菜翻炒幾下

14.下腰花翻炒均勻

15.下鹽和雞粉炒勻出鍋

烹飪技巧

炒腰花要大火快炒，它的口感才會嫩滑。