可口的芹菜香乾肉絲如何做簡單又美味

芹菜香乾肉絲是很多家庭餐桌的常客，這道菜操作簡單，取材方便，製作便利，是許多家庭家常菜品的首選菜餚。此菜的成品裝盤色澤亮麗，紅綠相間，賣相極佳。且芹菜的爽脆與肉絲的鮮美完美融合，口感細膩，入口鮮香，讓人垂涎三尺。這道菜不僅口味好，而且營養價值也高，對於心腦血管疾病的人來說，芹菜可以起到很好的改善健康的作用。

主料

輔料

具體步驟

1.瘦肉切絲，把鹽.料酒.嫩肉粉醃製入味。油燒熱，把肉絲倒進鍋裡面中火煸炒好以後裝盤。

2.油燒熱以後，把蒜.姜.幹辣椒煸炒出香味。

3.把芹菜.香乾倒進鍋裡面翻炒2分鐘以後，把鹽.雞精放進鍋裡面翻炒入味。

4.把炒好的肉絲倒鍋裡面，在放胡椒翻炒出香味。

5.可以出鍋品嚐了。

烹飪技巧

芹菜如果在鍋裡面焯水，這樣炒出來的芹菜沒有清氣味。