美人椒,聽到這個名字的時候,我想了一想美人椒是什麼呢,多好聽的名字~原來是尖尖的,長長的一種辣椒,這個椒我以前並沒有注意,但是我知道可以用豆豉鯪魚來爆炒,居然還蠻好吃的~~有點小辣,脆脆的,送粥很過癮~~夏天有時候就是需要一點點辣來剌激胃口~香辣的豆豉美人椒。
主料
美人椒 :500輔料
鹽 :2具體步驟
1.線椒(美人椒)買回來用清水浸泡15分鐘
2.戴上手套把美人椒切成小圈
3.中火熱鍋倒入適量菜籽油,可以儘量多一些油,放入蒜末爆香
4.倒入豆豉爆香,等蒜末變金黃後
5.倒入美人椒翻炒均勻
6.倒入醬油,胡椒粉翻炒均勻
7.倒入清水翻炒1-2分鐘即可出鍋
8.成品
1、鹽的量可以自己調。