食慾滿滿的油渣青椒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.青椒切丁（保留青椒籽），蒜切丁。

2.油鍋燒五成熱，把豬油渣倒入小火慢炸，等顏色進步變深，炸出油渣香後，變大火，放入青椒和蒜煸炒1分鐘。

3.倒入豆豉再炒1分鐘，最後加鹽、味精調味即可。

烹飪技巧

動作一定要快，開始小火再大火，這樣豬油渣不會變焦而且青椒顏色特別好看。