食慾滿滿的奶油司康如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

淡奶油 ：80
低筋麵粉 ：250
雞蛋 ：20

輔料

白砂糖 ：35
黃油 ：25
酵母 ：3
鹽 ：1

具體步驟

1.將黃油室溫軟化切成小丁！

2.加入麵粉和酵母！

3.用手將黃油和麵粉搓成粗玉米粉狀！

4.加入打散的蛋液！

5.加入白砂糖和淡奶油！

6.用刮刀切拌成團即可！

7.密封放入冰箱冷藏過夜！

8.早上將麵糰取出，用擀麵杖壓平！

9.用餅乾模具刻出一個個小圓形！

10.排入烤盤並在表面刷上一層蛋液！

11.烤箱預熱200度，15分鐘看錶在上色後即可！

12.出爐！

烹飪技巧

可以用泡打粉代替酵母！麵糰不用太用力揉，以免出筋影響口感！壓成麵餅時注意要留有一定的厚度，不要太薄了！