![外婆做的紅燒土豆怎麼做好吃又簡單]( "外婆做的紅燒土豆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
土豆 ：
500 輔料
鹽 ：
適量 醬油 ：
適量蔥 ：
適量 姜 ：
適量油 ：
適量白糖 ：
適量 具體步驟
![外婆做的紅燒土豆怎麼做好吃又簡單 第2張]( "外婆做的紅燒土豆怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將土豆去皮切成滾刀塊，放在水裡浸泡。浸泡可以濾出土豆中的澱粉，以免土豆入鍋後沾鍋。
![外婆做的紅燒土豆怎麼做好吃又簡單 第3張]( "外婆做的紅燒土豆怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋中放油加熱，土豆入鍋過油。蔥姜入鍋煸香。
![外婆做的紅燒土豆怎麼做好吃又簡單 第4張]( "外婆做的紅燒土豆怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.加蠔油、醬油翻炒。
![外婆做的紅燒土豆怎麼做好吃又簡單 第5張]( "外婆做的紅燒土豆怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.翻炒均勻後加適量水，加白糖、鹽，蓋上鍋蓋文火燒，收湯入味。
![外婆做的紅燒土豆怎麼做好吃又簡單 第6張]( "外婆做的紅燒土豆怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.湯收進味，土豆就熟了。
烹飪技巧
如果時間緊，可以先將土豆用微波爐加工至6、7分熟，再燒就省時間了，但土豆熟後的味道遠不如這樣慢慢燒熟的。
千里飄香谷
