![回味無窮的油燜大蝦怎麼做好吃又簡單]( "回味無窮的油燜大蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
大蝦 ：
500 輔料
生抽 ：
適量鹽 ：
適量白糖 ：
適量蔥姜 ：
適量 香菜 ：
適量米醋 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
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1.大蝦用水多洗幾遍
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2.去除須腳蝦線，我將蝦眼也去除了，不喜歡就去掉，用料酒醃製10分鐘
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3.蔥姜切絲備用
![回味無窮的油燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第5張]( "回味無窮的油燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.炒鍋燒熱多到一點油，比平時炒菜的油要多兩倍
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5.油熱放入大蝦
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6.煎紅一面翻過來放入蔥薑絲
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7.將生抽 白糖 料酒 米醋 清水調成料汁
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8.待大蝦煎制均勻後放入調好的料汁燜上兩三分鐘
![回味無窮的油燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第10張]( "回味無窮的油燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.出鍋前放入適量鹽收汁，因喜歡蝦汁的味道所以多留點湯汁OK
烹飪技巧
要使肉質鮮嫩，燜制時間不能太久，兩三分鐘即可
千里飄香谷
