回味無窮的奶油蛋糕卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.材料準備好，開始

2.溶化了黃油，加入50ml的水加熱至60左右

3.加熱到60度，燙手就得放入低粉，攪拌好，再放入蛋黃，蛋白放在一邊等待打蛋白

4.開始打蛋白，分三次加入糖！

5.蛋白最好打到再尖點就好，我這次打得變溼性了，失望了！

6.把蛋白分三次放到蛋黃糊裡！

7.不能打圈拌喔，不然就毀了這蛋糕，要打底翻上那樣，徹忌打圈的！

8.放入烤盤裡，大力震一下氣泡就沒了！最喜歡這一步，把氣泡震出來

9.提前預熱烤箱，中下層，180度，25分鐘，每個烤箱溫度不同，自己注意顏色

10.抹上奶油，我心急了，熱呼呼放上奶油了，都溶了！

11.卷好放冰箱，定型！