可口的香蕉味酸奶溶豆如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

在我們現在美好的二十一世紀中，現在的小孩子是越來越愛吃零食了，而父母是越來越愛擔心孩子吃的東西食品不安全，有新增劑等等，然而，這些擔心都無濟於事，這怎麼辦呢，當然是自己做給孩子吃了，今天，我要給你介紹一個小零食，它就是可口的香蕉味酸奶溶豆。

主料

酸奶 ：25
蛋白 ：1個
奶粉 ：15
香蕉 ：15
玉米澱粉 ：10

輔料

白砂糖 ：5
檸檬汁 ：2滴

具體步驟

1.盆中放入酸奶、奶粉和玉米澱粉

2.香蕉放入碗中碾成泥

3.把香蕉泥加入到稍微攪拌後的酸奶糊中

4.充分攪拌均勻放入冰箱冷藏待用

5.蛋白放到無油無水的乾淨容器中，加入檸檬汁用電動打蛋器低速打至魚眼泡時加入1/3白砂糖

6.繼續低速打至蛋白出現細膩的泡泡時加入第二次白砂糖，然後轉為高速攪打

7.當蛋白打至細膩的白色泡沫時加入最後一次白砂糖

8.直到蛋白打至乾性發泡，提起打蛋器有一個直立的尖角，倒扣打蛋盆蛋白不會流動即可

9.取1/3蛋白霜加入酸奶糊中

10.翻拌均勻後再倒回到剩下的蛋白霜中

11.充分翻拌均勻成為細膩的溶豆糊

12.把裱花嘴裝入裱花袋中，套在杯子中，將溶豆糊倒入

13.在鋪了油紙的烤盤中擠出溶豆，溶豆糊有點稀了，都連成一片了??

14.烤箱100度提前預熱10分鐘，放入烤盤，中下層烤一個小時。時間到後把最下層的溶豆拿到上一層再烤5分鐘

15.烤好晾涼裝入密封罐儲存

烹飪技巧

1、我烤了一個小時，不要時間再久，否則容易烤糊。